La Vita è Bella 〜Life is Beautiful

訪問大阪友人時， 特別招待我Baumkuchen。 今天的電視節目介紹中，得知： 據說，這是德國人過年時，閤家共享的聖品。 年輪的形狀，彷彿意味著：人生無論是苦、是樂， 總得一步一步前進，總會留下痕跡。 原來，一個小小的Baumkuchen， 竟然蘊含如此美麗、動人的故事。 バウムクーヘン（ドイツ語: Baumkuchen) は、 中世ポーランド・リトアニア連合王国伝統のサコティス／センカチュ（リトアニア語： Šakotis 、ポーランド語: Sękacz ）を基にして、ドイツのザクセン＝アンハルト州で商業的に広まった焼き菓子で、中心にドーナツ状の穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たケーキである。 名称は、ドイツ語で木を意味する Baum（バウム）とケーキを意味する Kuchen（クーヘン）に由来する。 株式会社 ユーハイム（Juchheim Co.,Ltd）は、バウムクーヘンやフランクフルタークランツなどを中心としたドイツ菓子の製菓会社である。 1921年、第一次世界大戦の青島攻略時に日本軍により占領された青島より、日本へ連行されたドイツ人菓子職人のカール・ユーハイム夫妻が横浜へ移り住み、店を開く。 しかし1923年に関東大震災により店を失い、今度は神戸へと移り、再び店を開く。 その後、日本、ドイツ共々第二次世界大戦で負けたことにより、ユーハイム一家は国外退去処分にさせられる。 戦後、ユーハイム夫妻の戦前の弟子たちによって、株式会社ユーハイムコンフェクトを設立された。 ユーハイム物語 http://www.juchheim.co.jp/group/policy/story/index.html 広島県似島 - ユーハイム夫妻が初めて日本でバウムクーヘンを焼いたとされている島。 ドイツからの贈りもの　〜国境を越えた奇跡の物語〜 http://www.fujitv.co.jp/fujitv/news/pub_2005/05-414.html